家里没烤箱，还想吃上亲手烤的蛋糕怎么办？今天就教给大家一个免烤箱版的斑马纹可可蛋糕，口感松软绵密，超级细腻，早餐吃它，超级满足啊！现在的空气炸锅，比烤箱要更流行，不一定每家都有烤箱，但是现在很多家庭都入手了空气炸锅。所以，今天就教大家用空气炸锅做蛋糕吧，味道完全不输烘焙店哒！
所需材料：牛奶30克，植物油30克，细砂糖10克，泡打粉1茶勺，低筋面粉60克，蛋黄3个可可糊：可可5克，热牛奶15克蛋白霜：蛋白3个，细砂糖35克，白醋少许先制作蛋黄糊。蛋黄加10克白糖搅拌至乳化，再加入植物油、牛奶搅拌均匀，最后加入过筛后的低筋面粉、泡打粉拌匀至光滑亮面即可。
将蛋黄糊分成平均的2份。一份用来做可可糊。制作可可糊。可可加入热牛奶中搅拌均匀。然后再与蛋黄糊搅拌均匀。
制作蛋白糊。蛋白加少许白醋中速打发至蛋白有少许纹路，再分三次加入白砂糖，打发至有硬性发泡。
打好的蛋白糊分两份，一份给蛋黄糊，一份给可可糊。蛋白分别与蛋黄糊和可可糊混合均匀，用翻拌的方式拌匀，避免消泡。
拿出两个一样大的汤勺。一勺蛋黄糊一勺可可糊，以中心点加入，重复此类动作。我用的是6寸模。
空气炸锅预热度10分钟，把蛋糕模放到空气炸锅中，度烤十分钟，前十分钟要盖上锡纸，以免空气炸锅里面的热风影响到蛋糕的纹路。十分钟过后，可以去掉锡纸，继续以度烤15分钟，然后再以度烤15分钟。烤好后取出震一下，再倒扣放凉就可以了！看，超级松软的巧克力斑马纹蛋糕，就这样做好了！
